Comme vous le savez surement la pizza est d’origine italienne mais quelque chose qui est bon, gras et se prépare facilement et rapidement ne pouvait que convenir parfaitement aux américains. Du coup, ils se sont emparés du monde de la pizza et ont créé des filiales de fastfoods (comme ils savent si bien le faire) qu’ils ont implantées un peu partout dans le monde. Ils ont aussi créé une immense demande, sans trop de difficultés, et résultat, ce sont 13 kilos de pizzas consommés par un américain par an. Bon je vous vois déjà vous dire FAT et ressortir la traditionnelle rengaine sur les gros américaines alors je vous coupe directement dans votre élan en vous disant qu’en France nous ne sommes pas loin derrière avec 10 kilos par habitant par an (seulement 5 kilos en Italie, c’est pour dire) !
Alors aux USA on est bien loin de la Reine, la Margarita, la Calzone ou autres recettes traditionnelles. Ici c’est pizza toute simple au fromage puis chacun rajoute ce qu’il veut au dessus. Plus on rajoute de toppings, plus c’est cher du coup certains mangent la pizza avec une couche de tomate et du fromage sans rien d’autre dessus. Ca me paraissait bizarre au début, comme si il manquait quelque chose. Alors la pizza la plus célèbre aux USA c’est la pepperoni. Le pepperoni (ca sonne italien mais ca ne l’est pas) est la version américaine de ce que nous pourrions à peu près comparer à un mélange de salami et de chorizo. Sachez aussi que le pepperoni fait partie de la liste des aliments que vous allez devoir aimer si vous voulez survivre aux USA avec entre autres la cannelle et la citrouille.
Où commander sa pizza ?
Pour en revenir au sujet de l’article qui est quand même les fastfoods, on se rend vite compte que dans cette catégorie là les américains ne nous ont pas laissé en rade.
Pizza Hut
Pizza Hut appartient au groupe Yum ! tout comme Taco Bell et KFC donc autant vous dire que c’est un des poids lourds du marché. Les pizzas ne sont pas mauvaises et ils ont pas mal de choix à la carte, je ne vais pas trop m’étendre sur le sujet parce que des Pizza Hut on en a en France, on connaît.
Domino’s Pizza
Vous ne vous imaginez pas quelle fut ma surprise quand je suis rentrée en vacances à Perpignan et que j’ai vu qu’ils avaient ouvert un Domino’s Pizza ! Je me suis dit plus la peine de vivre dans une grande ville quand on peut avoir ce genre d’avantages dans une petite ville. Bon il faut dire que mon département à toujours attiré les fastfoods (pour le pire ou pour le meilleur) dans le même temps ils ouvraient aussi un deuxième géant KFC un peu plus loin ! Pour en revenir à Domino’s, quel est leur avantage concurrentiel ? Je dirai la livraison. Leurs pizzas ne sont pas les meilleurs mais elles arrivent vite chez vous et des fois c’est ce dont a besoin, une pizza, tout de suite !
Papa John’s
Papa John’s est inconnu en France mais est pourtant selon moi le préféré des américains et ceux qui font les meilleurs pizza. Troisième plus gros restaurateur de pizzas après Pizza Hut et Domino’s, Papa John’s est une de ces entreprises qui fait partie de la vie des américains et de leur culture. Les américains se réunissent devant un match de football, mange des pizzas de chez Papa John’s et boivent des Budlights ! Dans l’industrie, Papa John’s s’est souvent différencié pour la qualité de ses produits en vantant leurs pizzas d’être les meilleures.
Little Ceasar’s
Little Ceasar’s n’est pas implanté en France non plus mais est bel et bien présent aux USA. Il sont connus pour leurs pizzas pas chères et ont donc tout misé sur la différenciation par le prix. Leurs pizzas discounts ne sont pas beaucoup moins bonnes que les autres selon moins mais après les goûts et les couleurs…
En conclusion
Si la pizza n’avait pas été inventé en Italie elle l’aurait surement été aux USA. Aux vues de ce succès, beaucoup d’entreprise se sont mise à produire des pizzas mais il n’y en a que quatre qui ont tiré leur épingle du jeu et qui sont aujourd’hui présentes sur tout le territoire pour certaines et dans le monde entier pour d’autres.
Pour résumer :
Meilleures pizzas : Papa John’s
Meilleur prix : Little Cesar’s
Meilleure livraison : Domino’s
Meilleure carte : Pizza Hut
Mais là encore si vous voulais manger une bonne pizza, rien ne vaut un vrai pizzaiolo. Une pizzeria où je vais souvent à Miami, pas chère et qui vend de bonnes pizzas, c’est Steve’s Pizza sur Biscayne Boulevard.
On décrypte aussi la culture fastfood dans les catégories : burger, nourriture d’ailleurs et sucré !
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